泰式鱼饼

泰式鱼饼的做法
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健康功效:

四季豆:富含胡萝卜素、活血化瘀

食材用料:

七星鲈鱼1只
雕鱼片2片
红咖哩煳3大匙
柠檬叶3片
大辣椒1根
鱼露1大匙
1/2匙
泰式甜辣酱1小碟

菜谱做法:

  • 泰式鱼饼的做法图解1

    1.取鲈鱼肉(先取非力再用汤匙刮肉)

  • 泰式鱼饼的做法图解2

    2.雕鱼片去骨切片切丝

  • 泰式鱼饼的做法图解3

    3.作法1+作法2倒到砧板上刴成泥状成鱼浆;柠檬叶(去梗卷起来切丝)+红咖哩煳+鱼露+糖+香菜茎+辣椒丝拌匀后加入鱼浆再拌匀至粘稠

  • 泰式鱼饼的做法图解4

    4.手中抺油取鱼浆捏成圆球即成鱼团

  • 泰式鱼饼的做法图解5

    5.平底锅热锅倒油放入鱼团,压平开小火,鱼团中间以手压一个小凹槽

  • 泰式鱼饼的做法图解6

    6.翻面再煎熟即成鱼饼

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