蟹肉丝虾球

蟹肉丝虾球的做法
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健康功效:

红萝卜:活血化瘀

食材用料:

蟹肉条1包
开阳7~8只
盐巴1小匙
调味米酒1小匙
玉米粉1小匙
盐巴2小匙
白胡椒粉1小匙
普罗旺斯香草1小匙
蛋白1/2颗
玉米粉1大匙

菜谱做法:

  • 1.将虾仁洗净剔除肠泥,剁成碎末备用 2.蟹肉条对半切,并用手捏成丝状 3.红萝卜切丝备用 4.将虾仁末加入蟹肉条以腌料用手抓一抓搅拌均匀腌渍30分锺

  • 2.将红萝卜丝加入虾仁内搅拌均匀 6.烧ㄧ锅沸水备用 7.,将虾仁肉用双手捏成圆球状,放入沸水内水煮至虾仁成粉红色后捞起备用

  • 3.起油锅加入开阳炒香,并加入200cc的水一起煮成汤汁 9.加入盐巴,调味米酒调味再加入虾球一起煮 10.将枸杞加入煮至入味

  • 4.先将虾球捞至陶锅内,汤汁加入玉米粉勾薄芡
    12.将芡汁淋上虾球,起锅前再淋上香油即可

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