泰式红咖哩鸡翅

泰式红咖哩鸡翅的做法
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健康功效:

鸡翅:温中、补精益髓、益气
蘑菇:平肝、健胃、增强免疫力
香菜:健胃、透疹、增强免疫力

食材用料:

柠檬叶5片
红辣椒1支
南姜3片
甜豆荚适量
小番茄12颗
高汤150ml
红咖哩酱1大匙
椰奶200ml
鱼露1匙
咖哩粉1大匙
姜黄粉1大匙
椰糖1大匙

菜谱做法:

  • 泰式红咖哩鸡翅的做法图解1

    1.柠檬叶切细;红辣椒切片;南姜切片拍过;蘑菇切片;甜豆荚斜刀对切;小番茄对切

  • 泰式红咖哩鸡翅的做法图解2

    2.锅内不放油,把鸡翅直接下锅煎香(鸡翅自己会释放油脂)

  • 泰式红咖哩鸡翅的做法图解3

    3.鸡翅两面煎至变黄时,洒上咖哩粉&姜黄粉再略煎一下至七分熟

  • 泰式红咖哩鸡翅的做法图解4

    4.接着把鸡翅取出备用,用锅内的鸡油炒香红咖哩酱、姜黄粉、咖哩粉

  • 泰式红咖哩鸡翅的做法图解5

    5.再分次把椰奶加入拌炒后,加入高汤、南姜片、鱼露、椰糖

  • 泰式红咖哩鸡翅的做法图解6

    6.接着把鸡翅、磨菇放入锅内加盖小火焖煮7分钟后,加入甜豆荚、柠檬叶、红辣椒片煮个2分钟,熄火后再摆上小番茄,最后用香菜装饰即可(但我忘记了@@)

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