用料：
- 高筋面粉 250 g
- 鸡蛋 M寸 1/2 个 or 25 g
- 稍微敲碎的核桃 适量 可依各人喜好增减
- 切细块的葡萄干 适量 可依各人喜好增减
- 切细块的蔓越莓 适量 可依各人喜好增减
- 牛奶 最后表面装饰用
- 奶油 50 g
- 砂糖 3大匙 or 25.5 g 机器附的量匙
- 奶粉 2大匙 or 12 g 机器附的量匙
- 盐 1小匙 or 5 g 机器附的量匙
- 水 150 ml 机器附的量杯
- 酵母粉-Fleischmann 1小匙 or 2.8 g 机器附的量匙
- 可可粉-Starbucks H 30 g
做法：
- 1. 用 Panasonic SD-BMS105T 面包机,来做「面团材料」
- 2. 面包机内,记得先放面包搅拌器
- 3. 将所有面包面团材料准备称重好
- 4. 除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中间高高的.倒成山的形状,放入面包机
- 5. 将酵母粉加入摆在上层投置处
- 6. 启动选制作面包面团-按「品项14」-来做面包面团行程
品项14跑完一次,约1小时,包含揉面加发酵 - 7. 小时后,会听到「逼逼逼....」就完成啰!!
- 8. 将面团倒出.
- 9. 切割分成平均 9 等份
- 10. 轻轻的把面团压一压,把空气压出来,
- 11. 将面团整形为圆形,滚圆收口朝下,放到烤盘上面
- 12. 盖上湿布或锡箔纸
- 13. 放杯热水在微波炉内或温暖处. 放置等松弛20分
- 14. 分后,取出
- 15. 来做面团整形包内馅的步骤
- 16. 橄成约15cm 橄榄形
- 17. 扑上稍微切脆的核桃 & 适量葡萄干 & 适量蔓越莓
- 18. 然后再由长向卷起
- 19. 一边卷一边压一下
- 20. 收口处捏紧成为一个橄榄长形面团
- 21. 稍微用手掌压一下
- 22. 对折
- 23. 尖端处稍微压紧
- 24. 用刀沿中间切开
- 25. 切成照片那样
- 26. 再往外翻开
- 27. 即行成爱心型状.依续将其他的面团同法整成心型
- 28. 盖上湿布或锡箔纸, 放杯热水在微波炉内,进行二次发酵约 40~60 分钟.同时,烤箱预热 350 degrees 度F =177 degrees 摄氏度 约10分钟预热
- 29. ~60 分钟后,面团约发2倍大
- 30. 进入烤箱前.倒少许牛奶
- 31. 表面涂抹上牛奶
- 32. 放入已预热 350 degrees 度F =177 degrees 摄氏度 的烤箱内.
- 33. 烤约 10-15 分钟就好啰!
- 34. 拿出待凉.
- 35. 是 9小颗让爱情长长久久的爱心满满巧克力爱心核桃面包❤!!!
- 36. 好适合情人节,更佳是每天一早的营养早餐!
- 37. 情人节做给关心及爱的家人,朋友同事们享用是最无价的❤!!!
- 38. 咬起来有浓浓的巧克力香,夹着核桃 & 葡萄干 & 蔓越莓~
- 39. Happy Valentine's Day Chocolate Love Bread-巧克力爱心核桃面包❤!!!
- 40. Bon Appétit & Enjoy!!!
