鸡中翼 | 1粒蛋 |
2大匙玉米粉 | 1大匙面粉 |
1条红辣椒 | 半棵青葱 |
装饰用 | 蒜米末1小匙 |
红葱头碎1小匙 | 腌料 |
半小匙盐 | 1小匙酱油 |
少许胡椒粉和麻油 | 汁料: |
3大匙酸梅酱 | 1大匙糖 |
1大匙酱油 | 半小匙番茄酱 |
50ml清水 | 1粒咸水梅/水酸梅(去籽,压烂 |
1.汁料食材
2.把鸡翼和腌料拌均,腌30分钟。
3.烧热油锅,放入鸡肉以中火炸至金黄色,捞起。开大火,等热油再升温,把全部鸡肉再倒入锅内以大火炸大概30秒。
4.拿起,沥干油分。待用。
5.留一大匙油,爆香蒜米末和红葱头碎,加入汁料和清水煮至浓,倒入鸡肉快速拌均上碟,并洒上青葱粒即可享用。
6.*我没放辣椒和葱花,家人不爱,但放味道更赞哦!