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番红花烤鸡肉串的做法

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  • 用料:

  • 鸡肉,切大丁  一公斤
  • 橄榄油  2汤匙
  • 黄柠檬皮籤,汁也挤出  3颗
  •  一搓
  • 黑胡椒  少许
  • Sargol等级番红花  一小搓
  • 紫洋葱,切薄片  2颗
  • 奶油  30g
  • 装饰用紫苏叶  5片

做法:

  • 1. 热水沖开番红花
  • 2. 取一大碗,放入鸡肉、橄榄油、柠檬皮、两颗柠檬汁、以及番红花汁、盐、黑胡椒以及洋葱片,均匀混合后,盖住,放冰箱,至少两小时,隔夜更佳。
  • 3. 取一小碗,将剩下的一棵柠檬汁以及奶油混合当做刷酱。
  • 4. 将鸡肉串起,一边烤一边刷上柠檬奶油,最后洒上紫苏叶装饰就可以趁热吃啰。