麻辣小龙虾

麻辣小龙虾的做法
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健康功效:

小龙虾:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
花椒:温中、止泻、止痛

食材用料:

红尖椒
李锦记的麻辣上汤
香叶
麻辣鲜
五香粉

菜谱做法:

  • 麻辣小龙虾的做法图解1

    1.龙虾的加工方法:
    买的最大的龙虾17元1斤。

  • 麻辣小龙虾的做法图解2

    2.放到水池里冲洗。

  • 麻辣小龙虾的做法图解3

    3.剪头,从龙虾眼睛的后部剪下。

  • 麻辣小龙虾的做法图解4

    4.用剪刀把虾头里的泥包挑出,不要把虾黄挑散了。

  • 麻辣小龙虾的做法图解5

    5.用力拉虾中间的那个尾巴,就把虾肠拉出来了。

  • 麻辣小龙虾的做法图解6

    6.用剪刀把虾的小脚都剪掉。

  • 麻辣小龙虾的做法图解7

    7.用小刷子刷洗虾的外面,尤其是腹部。

  • 麻辣小龙虾的做法图解8

    8.看看洗干净的龙虾(都是儿子一个人洗的)。

  • 麻辣小龙虾的做法图解9

    9.红尖椒花椒香叶五香八角(我用的是五香粉)生姜蒜。

  • 麻辣小龙虾的做法图解10

    10.花椒粉麻辣鲜(没给)五香粉李锦记的麻辣上汤。

  • 麻辣小龙虾的做法图解11

    11.用油爆香辣椒花椒生姜蒜葱白。

  • 麻辣小龙虾的做法图解12

    12.下龙虾大火翻炒给适量的盐和白酒。

  • 麻辣小龙虾的做法图解13

    13.给高汤(我加的是热水)。

  • 麻辣小龙虾的做法图解14

    14.加五香粉花椒粉辣椒面李锦记麻辣上汤调好味用小火继续煮让虾进味几分钟后给点白糖胡椒粉就可以起锅了。

  • 麻辣小龙虾的做法图解15

    15.烧好的龙虾装盘咯。

菜谱小贴士:

大火烧开后用小火煮,多花几分钟,烧出来的龙虾入味肉也不会散。

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