用料:
- 水 3000cc
- 阿萨姆红茶 60g
- 水 3000cc
- 绿茶 60g
- 果糖 135cc
- 柠檬汁 55cc
- 冰块 适量
- 冰水 适量
做法:
- 1. 将3000cc的水煮沸后熄火,倒入60g茶叶,红茶浸泡12分钟过滤茶叶。绿茶水沸腾后降温至85℃,加入茶叶浸泡5~6分后过滤,依个人口味调整时间。
- 2. 过滤时建议用两个滤网加纱布,可以过滤细小的茶叶。
- 3. 利用回温发酵,不加盖来醒茶(红茶 20分钟,绿茶30分钟),使风味更加浓厚。
- 4. 取杯子加入柠檬汁55g、果糖135g、冰块至9分满
- 5. 加入红茶至9分满杯
- 6. 加入绿茶至9分满杯
- 7. 红茶和柠檬汁美丽的渐层颜色 ( 家里如果有雪克杯,这时用力摇10下 ,你侬我侬)
- 8. 柠檬红茶完成!
- 9. 柠檬绿茶完成!