用料:
- 中筋面粉 500g
- 培根 6片
- 滚水 250g
- 冷水 100g
- 葱花 5根
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 沙拉油 适量
做法:
- 1. 将中筋面放入盆中,沖入滚水搅拌后冷水拌匀,聚成团后,抹上沙拉油,醒30分钟。
- 2. 葱切成葱花,培根切小段,锅中放入少许的油,将培根煎香即可起锅放凉备用。
- 3. 桌上抹少许的油,将面团擀成长方形,抺上少许的油,撒上盐,胡椒粉,葱花,培根。
- 4. 卷成长柱状。
- 5. 切成一段段剂子,立起来。
- 6. 锅中放入少许的油,将切好的剂子放入锅中,用小火煎。
- 7. 底部成金黄时,翻面,倒入一碗水,盖锅盖。
- 8. 煎约5~6分钟,锅中的水没有后,看看底部成金黄即可起锅。