蜜橙扣鸡腿

蜜橙扣鸡腿的做法
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食材用料:

太白粉1/2小匙
1/2杯

菜谱做法:

  • 蜜橙扣鸡腿的做法图解1

    1.准备所需食材,水果部份则是柳橙或橘子都可以。

  • 蜜橙扣鸡腿的做法图解2

    2.1所有调味料混合在碗里搅拌(除了太白粉),洋葱去皮切细丁。

  • 蜜橙扣鸡腿的做法图解3

    3.2柳橙切半用手挤汁出来放碗里与太白粉调匀备用。

  • 蜜橙扣鸡腿的做法图解4

    4.12去骨鸡腿排洗净后,用舒洁威象厨房纸巾将腿排上多馀的血水吸干。

  • 蜜橙扣鸡腿的做法图解5

    5.21炒锅里放少少油热锅,腿肉皮朝下放入,小火油煎到鸡皮稍焦黄,翻面煎到半熟沥油取出。

  • 蜜橙扣鸡腿的做法图解6

    6.鸡腿肉斜刀切薄片,平均铺在可加热小碗里压紧。

  • 蜜橙扣鸡腿的做法图解7

    7.将洋葱丁炒软,加入步骤3调好的酱汁煮熟。

  • 蜜橙扣鸡腿的做法图解8

    8.倒进装鸡腿肉碗里,放电锅里用半杯水蒸熟。

  • 蜜橙扣鸡腿的做法图解9

    9.电锅按钮跳起时取出,将蒸好的汤汁倒回步骤7的锅里,把鸡腿肉在倒扣在盘中。

  • 蜜橙扣鸡腿的做法图解10

    10.将锅中的洋葱末捞起丢弃,与步骤2柳橙汁熬煮成黏稠状,淋在鸡腿肉上就完成了。

  • 蜜橙扣鸡腿的做法图解11

    11.装盘时可使用食品级制造的舒洁威象厨房纸巾,擦掉盘边多馀汤汁,就算接触到食物也很安全,让这道可口年菜好吃也好看。

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