金针肥牛

金针肥牛的做法
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健康功效:

金针菇:补肝、抗癌、益肠胃
粉丝:补血、富含碳水化合物、富含铁

食材用料:

肥牛肉
蒜蓉辣酱
泡椒

菜谱做法:

  • 金针肥牛的做法图解1

    1.材料:肥牛肉、金针菇、粉丝;
    调味:蒜蓉辣酱、葱花、泡椒。

  • 金针肥牛的做法图解2

    2.将金针菇去尾部,切段焯水5分钟之熟。

  • 金针肥牛的做法图解3

    3.金针菇煮至水沸腾将粉丝一起加入煮。(粉丝不要煮过)

  • 金针肥牛的做法图解4

    4.煮好的金针菇、粉丝捞出盛入器皿备用。

  • 金针肥牛的做法图解5

    5.锅置火上煮沸水将肥牛下锅刷几下去除血末捞出。

  • 金针肥牛的做法图解6

    6.锅置火上下入葱花变香,倒入蒜蓉辣酱翻炒。

  • 金针肥牛的做法图解7

    7.再将泡椒连同泡椒水下入锅中,点几点生抽继续翻炒。

  • 金针肥牛的做法图解8

    8.将飞水的肥牛肉倒入锅中,倒入高汤或清水煮1-3分钟。(根据个人喜好加少许盐)

  • 金针肥牛的做法图解9

    9.把煮好的肥牛盛入金针菇中,撒上辣椒碎滋上热油即可。

  • 金针肥牛的做法图解10

    10.特点:鲜嫩。

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