古早味高丽菜饭

古早味高丽菜饭的做法
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健康功效:

五花肉:补肾、滋阴、益气
干香菇:补虚、健脾、化痰
红萝卜:活血化瘀

食材用料:

白米2杯
红葱头8颗
酱油膏1大匙
白胡椒粉少许
适量
高汤2.2杯

菜谱做法:

  • 古早味高丽菜饭的做法图解1

    1.香菇用水泡软去蒂切片,红葱头切片,红萝卜去皮切粗条,高丽菜洗净切长条,五花肉切条先用1大匙米酒及1大匙酱油略腌,白米洗净沥干水分备用

  • 古早味高丽菜饭的做法图解2

    2.1放入红萝卜丝.高丽菜条炒至稍软,加入白米、蚝油、酱油膏及少许盐拌炒

  • 古早味高丽菜饭的做法图解3

    3.2热油锅放入红葱头小火炒至金黄先盛起后,放入香菇片炒香,接着放入五花肉拌炒变色后,放入1大匙米酒.少许胡椒粉及刚刚炒香的红葱头酥拌炒

  • 古早味高丽菜饭的做法图解4

    4.放入高汤煮滚关火,将所有材料放入电子锅依正常煮饭程序煮熟即可

菜谱小贴士:

用新鲜红葱头炒成金黄的红葱头酥代替油葱酥更香,而且记得用小火炒才不会焦,不然红葱头焦掉会有苦味

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