五花肉:润燥
干香菇:化痰
红萝卜:低蛋白质
白米 | |
红葱头 | |
酱油膏 | |
白胡椒粉 | 盐 |
高汤 |
1.香菇用水泡软去蒂切片,红葱头切片,红萝卜去皮切粗条,高丽菜洗净切长条,五花肉切条先用1大匙米酒及1大匙酱油略腌,白米洗净沥干水分备用
2.热油锅放入红葱头小火炒至金黄先盛起后,放入香菇片炒香,接着放入五花肉拌炒变色后,放入1大匙米酒.少许胡椒粉及刚刚炒香的红葱头酥拌炒
3.放入红萝卜丝.高丽菜条炒至稍软,加入白米、蚝油、酱油膏及少许盐拌炒
4.放入高汤煮滚关火,将所有材料放入电子锅依正常煮饭程序煮熟即可
用新鲜红葱头炒成金黄的红葱头酥代替油葱酥更香,而且记得用小火炒才不会焦,不然红葱头焦掉会有苦味