搭配荳蔻南瓜泥

搭配荳蔻南瓜泥的做法
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健康功效:

南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素

食材用料:

荳蔻粉1/8茶匙或更少
盐和黑胡椒适量
龙胆石斑鱼片两片
白酒一大匙
盐和白胡椒适量
无盐奶油一大匙
植物油一大匙
鲜奶100ml
干燥月桂叶一片
干燥百里香1/4茶匙
盐和白胡椒适量

菜谱做法:

  • 搭配荳蔻南瓜泥的做法图解1

    1.1鱼片用厨房纸巾擦干后,抹上盐、白胡椒和白酒。

  • 搭配荳蔻南瓜泥的做法图解2

    2.2南瓜蒸熟,拌入荳蔻粉、盐和黑胡椒调味。

  • 搭配荳蔻南瓜泥的做法图解3

    3.热锅后加入植物油和奶油,油热后鱼片下锅,一面煎至上色后,翻面煎至上色,盛起备用。

  • 搭配荳蔻南瓜泥的做法图解4

    4.锅内残留的油脂与面粉混和成面煳。

  • 搭配荳蔻南瓜泥的做法图解5

    5.加入鲜奶、月桂叶、百里香、盐和白胡椒,混和均匀后加入煎好的鱼片,加盖煨煮5分钟。

  • 搭配荳蔻南瓜泥的做法图解6

    6.盛盘,挖一球南瓜泥,放上鱼片,淋上酱汁即可。

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