旗鱼皮豆腐味噌汤

旗鱼皮豆腐味噌汤的做法
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健康功效:

蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料:

旗鱼皮150克
板豆腐1块
芫荽适量
少许
味噌适量

菜谱做法:

  • 旗鱼皮豆腐味噌汤的做法图解1

    1.1煮一锅水,水滚了之后关掉炉火,将切好的旗鱼皮放入汆烫去腥(若是买已经处理好的,可以省去此步骤),沥干水分备用。并且准备相关材料。

  • 旗鱼皮豆腐味噌汤的做法图解2

    2.2将整片的旗鱼皮切成柳条状。(若是鱼贩已经切好,可以省去此步骤)。

  • 旗鱼皮豆腐味噌汤的做法图解3

    3.板豆腐切成小方块;芫荽与青葱切细;蒜苗切半,只取蒜青这段斜切成丝状。

  • 旗鱼皮豆腐味噌汤的做法图解4

    4.汤锅加入适量的清水或高汤,加入适量的味噌搅拌至完全溶解。

  • 旗鱼皮豆腐味噌汤的做法图解5

    5.放入豆腐与旗鱼皮,汤沸腾时转小火,加入少许的盐调味。

  • 旗鱼皮豆腐味噌汤的做法图解6

    6.旗鱼皮完全熟了之后,加入切好的芫荽、葱花与蒜苗,就可以关闭炉火起锅上桌。

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