三杯墨鱼

三杯墨鱼的做法
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健康功效:

冰糖:和胃、健脾、润肺止咳
墨鱼:补心、滋阴、护肝

菜谱做法:

  • 1.爆香:热油锅下红葱头、蒜头、辣椒、葱段爆香后捞起备用

  • 2.1汆烫墨鱼:另备1锅滚盐水汆烫墨鱼10秒捞起备用

  • 3.2煮汁:起锅下麻油、姜片、冰糖煮成金黄汤汁后再加2匙水

  • 4.接续步骤2大火快炒:
    下(步骤1之)爆香料、(步骤3之)墨鱼、酱油、米酒、乌醋1小匙

  • 5.起锅倒入煮热之砂锅(砂锅底部加麻油、九层塔)

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