步糖醋肉丸

步糖醋肉丸的做法
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食材用料:

阿美手工黄金肉丸8颗
青椒、洋葱、胡萝卜数片
沙拉油适量

菜谱做法:

  • 1.肉丸、青椒、洋葱、胡萝卜过油,捞起备用 (肉丸本来就炸过也熟透,真要偷懒的话此步骤也可以省略)

  • 2.调糖醋酱,糖:白醋:清水:番茄酱=1:1:2:1,前三样先混合搅拌均匀,重点尽量让糖融化,番茄酱不要混在一起,另外备用 (测量的工具是汤匙、小碗都可以,只要比例对就好)

  • 3.锅子放沙拉油,先把番茄酱放下去炒(阿基师有说这个步骤很重要,要炒香)

  • 4.把调好的糖+白醋+清水倒入锅里,和番茄酱融合煮沸,接着就把肉丸、青椒、洋葱、胡萝卜都放进锅,煮一阵子到酱汁稠稠的,肉丸上面都包裹着酱汁,那就完成了

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