黑糖小发糕

黑糖小发糕的做法
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健康功效:

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

低筋面粉200g
蓬莱米粉or在来米粉100g
无铝泡打粉10g
黑糖135g
全蛋1个
鲜奶200ml
直径6cm蛋糕纸杯模约8个

菜谱做法:

  • 黑糖小发糕的做法图解1

    1.【A】材料混合过筛备用,【B】材料拌均匀~黑糖+蛋拌均匀后..再倒入鲜奶拌均匀.
    (尽量将黑糖拌至溶解..)

  • 黑糖小发糕的做法图解2

    2.将过筛的【A】材料加入鲜奶蛋煳中轻拌均匀~彻底的将粉类拌入奶蛋煳中..
    最后加入溶化的奶油(植物油亦可)再拌均匀~

  • 黑糖小发糕的做法图解3

    3.备妥模型或适当大小的杯子..铺上小纸模~
    平均倒入拌好的面煳.倒入约8或9分满~排入蒸笼中..

  • 黑糖小发糕的做法图解4

    4.蒸锅水滚后..放上蒸笼以中大火蒸约20分钟即可。
    (蒸的过程中..避免打开盖子以免影响发糕的膨胀!)

  • 黑糖小发糕的做法图解5

    5.

菜谱小贴士:

★喜欢果干(如:葡萄干.蔓越莓.龙眼干等..)亦可加入增添风味!!
★小纸杯蒸约15~20分钟,若使用的容器更大的话,可视情况..蒸的时间须再久一些。

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