用料：
- 茭白笋 4~5支
- 培根 2 片
- 豌豆荚 少许
- 蒜末 2粒
- 葱 1根
- 奶油 1小块
- 米酒 1大匙
- 盐、白胡椒 适量
小贴士：
★ 奶油换成酱油就是传统好滋味。
★ 豌豆荚换成甜豆荚或青蒜，就是下酒菜。
做法：
- 1. 备料︰
培根切小段，茭白笋切片，豌豆片切菱形 - 2. 小火煎香培根
- 3. 下蒜片、葱花炒香，
放入奶油锅沿锅边滚一圈 - 4. 下笋片拌炒 (尽量沾到奶油) ， 下米酒
- 5. 放入豌豆片，加少许水焖一下，下盐、胡椒调味，装盘上菜。
★ 奶油换成酱油就是传统好滋味。
★ 豌豆荚换成甜豆荚或青蒜，就是下酒菜。