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1、2、塔皮制作时,只要搅拌均匀即可,不要揉出筋性来不然塔皮就不酥了3、怕麻烦的新手们可以买冷冻塔皮来代替唷:)4、糖浆须以小火细心有耐心的绕圈搅拌,不然火太大会很容易烧焦!!!5、最偷懒的就是可以直接买综合坚果~省了买一堆单种包装的坚果:)