岚岚蜜制排骨

岚岚蜜制排骨的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

猪排骨550克
乌醋2小匙
适量
植物油适量
白芝麻少许

菜谱做法:

  • 岚岚蜜制排骨的做法图解1

    1.排骨加入盐、米酒、胡椒粉搅均腌制20分钟。

  • 岚岚蜜制排骨的做法图解2

    2.切好姜、蒜末。

  • 岚岚蜜制排骨的做法图解3

    3.锅擦干水分,白芝麻用小火炒熟,锅铲要不停的翻动。

  • 岚岚蜜制排骨的做法图解4

    4.锅中少许油跟热水,加入白糖炒制。

  • 岚岚蜜制排骨的做法图解5

    5.炒成枣红色盛出。(这是做红烧肉的量,排骨用不了这样多)

  • 岚岚蜜制排骨的做法图解6

    6.鸡蛋打散搅均,倒入排骨碗中抓均。

  • 岚岚蜜制排骨的做法图解7

    7.均匀裹上淀粉。

  • 岚岚蜜制排骨的做法图解8

    8.油烧至7成热下入排骨炸制,两面呈焦黄捞出控油。

  • 岚岚蜜制排骨的做法图解9

    9.锅留少许油,下姜末爆香。

  • 岚岚蜜制排骨的做法图解10

    10.下入排骨煸炒。

  • 岚岚蜜制排骨的做法图解11

    11.倒入适量糖色,迅速翻炒上色,调入少许盐、放蒜末炒均,加入少许开水闷煮片刻,加入乌醋,大火收汁盛出撒上芝麻即可。

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