凉拌嫩姜

凉拌嫩姜的做法
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食材用料:

嫩姜200克
少许
薄盐酱油适量
水果醋适量

菜谱做法:

  • 凉拌嫩姜的做法图解1

    1.嫩姜清洗干净,并且去除尾部。

  • 凉拌嫩姜的做法图解2

    2.用工具拍碎然后斜切。

  • 凉拌嫩姜的做法图解3

    3.加入少许的盐,然后用手抓均匀,静置15~20分钟,让其出水。

  • 凉拌嫩姜的做法图解4

    4.~20分钟后,将苦涩的盐水倒掉。

  • 凉拌嫩姜的做法图解5

    5.倒入冷开水,大概淹满食材即可,然后用筷子轻轻搅动2~3下,以便洗去苦涩的盐水。

  • 凉拌嫩姜的做法图解6

    6.捞起用冷开水洗去过多盐分的嫩姜,并且沥干水分。

  • 凉拌嫩姜的做法图解7

    7.将已经大概沥干水分的嫩姜倒到容器,倒入适量的薄盐酱油,并且用筷子搅拌均匀。

  • 凉拌嫩姜的做法图解8

    8.盖上盖子或用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏,想要食用时夹到碟子或是盘子,滴上少许的水果醋与香油,拌匀后即可上桌享用这到清凉的开胃小菜。

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