巧克力燕麦软饼干

巧克力燕麦软饼干的做法
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食材用料:

即食燕麦30g
细碎核桃40g
细碎黑巧克力110g
鲜奶油40ml
全蛋1颗
1/4茶匙

菜谱做法:

  • 巧克力燕麦软饼干的做法图解1

    1.将面粉、苏打粉、可可粉混合备用

  • 巧克力燕麦软饼干的做法图解2

    2.1212奶油自冰箱取出后以微波加热约30~40秒软化,但不要到全液化状态,就是当奶油在微波炉中出现融化那一刻就取出。

  • 巧克力燕麦软饼干的做法图解3

    3.2121在软化奶油里倒入二砂糖、白砂糖及盐并以搅拌刮刀拌匀。

  • 巧克力燕麦软饼干的做法图解4

    4.接续加入全蛋拌匀。

  • 巧克力燕麦软饼干的做法图解5

    5.接续倒入可可粉、细碎核桃及细碎黑巧克力拌匀。

  • 巧克力燕麦软饼干的做法图解6

    6.接续倒入鲜奶油拌匀。

  • 巧克力燕麦软饼干的做法图解7

    7.最后将混合好的面粉过筛加入拌匀即成『巧克力燕麦软饼』面蝴。

  • 巧克力燕麦软饼干的做法图解8

    8.『巧克力燕麦软饼』面蝴

  • 巧克力燕麦软饼干的做法图解9

    9.烤盘舖上烘培纸后,以冰淇淋挖杓挖出巧克力面蝴,每球面煳间应该保持适当间距。

  • 巧克力燕麦软饼干的做法图解10

    10.取一张保鲜膜或塑胶袋覆盖在面球上,以手掌轻压至面蝴呈现类似汉堡肉的厚度即可。

  • 巧克力燕麦软饼干的做法图解11

    11.烤箱预热至190度(华氏380度)

    烘培时间约为10~11分钟,关火后打开烤箱门留下一个缝隙让温度缓慢下降(大约2分钟),这样能让软饼干表皮带有酥脆口感,但里头却仍能保有软度。

  • 巧克力燕麦软饼干的做法图解12

    12.出炉后在烤盘上放凉约10分钟后再移到网架上放凉即可。

  • 巧克力燕麦软饼干的做法图解13

    13.原本以为魁北克的冬雪应该已经远去,但没能想到这周末的湖区,还是断断续续的飘着白白色雪花,天空的色彩也在忽而晴朗忽而阴暗的飘忽不定中,在浅蓝与灰白间快速变化着。今天我们决定不进小镇,就打算窝在木屋里一整天,无聊的下午这巧克力燕麦软饼干就是能满足嘴馋的慾望。

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