用料：
- 牛番茄 2颗
- 皮蛋 2颗
- 芫荽 2小株
- 洋葱 1/2颗
- 红辣椒 1支
- 盐 少许-1/4匙
- 食用油 2小匙
- 黑胡椒 少许
- 白醋 3大匙
- 柠檬汁 1大匙
小贴士：
** 所有的材料可以先冰凉凉后再混合组搭~会更消暑喔!!
做法：
- 1. 材料因为都是生食的部分.所以清洗干净完后.最好可以再沖冷开水.以防残留生水~
- 2. 洋葱先顺纹直切数刀.再纵切即可轻松切小碎状
- 3. 洋葱切完后.浸泡至冰块水里约15分钟.可以去除辛辣味.还会很"啾嘻"喔~(泡越久越不辣)
- 4. 芫荽(香菜)切碎.红辣椒去籽.切小碎末
- 5. 牛番茄切片.备用
- 6. 皮蛋去壳后.切碎
- 7. 把芫荽(香菜).洋葱.皮蛋一同放入大碗中.
- 8. 加入调味一同拌匀(想要更有果香味.可以加入些许的柠檬皮屑)
- 9. 将{步骤8}放在牛番茄片上..完成
- 10. 带有果香味的夏日轻食凉菜~好好吃