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  • 用料:

  • 乌鱼中段  二片
  • 新鲜凤梨  半碗量
  •  一大匙
  • 面粉  三匙
  • 地瓜粉  一匙
  • 新鲜番茄  二颗
  • 葱末  适量
  • 辣椒末  适量
  • 太白粉水  适量
  • 乌醋  一大匙
  •  少许
  • 香油  少许
  • 亨氏番茄酱  二大匙
  • 太白粉  一匙

做法:

  • 1. 备料,乌鱼洗净后在内侧切格子状,用纸巾将水吸干备用。番茄及凤梨切丁备用。
  • 2. 乌鱼均匀沾上炸鱼粉下油锅炸熟盛起先置一旁。
  • 3. 锅内先加一碗水,煮开再加入番茄及凤梨丁及调味料再次煮开,新鲜番茄要多煮久一点把茄红素煮出来喔~当然要加入亨氏新鲜番番茄酱喔
  • 4. 最后加上太白粉水勾芡后再淋上少许香油及葱花辣椒
  • 5. 接着将酱汁淋上预先炸好的乌鱼即完成美味的糖醋乌鱼。