用料：
- 蛋 1粒
- 低筋面粉 200g
- 蛋黄 1粒
- 砂糖 45g
- 炼乳 15g
- 盐 1小撮
- 无盐奶油 10g
- 无铝泡打粉 2g
- 剥壳熟粟子 260g
- 无盐奶油 18g
- 细砂糖 10g
- 黑糖 15g
- 热开水 50g
- 白芝麻 适量
- 水 适量
- 橙酒 适量
做法：
- 1. 【面团材料1】︰放入一个容器中隔水加热，用搅拌器打至融合备用。
- 2. 【面团材料2】︰用筛网过筛两次后倒入【面团材料1中】用刮刀拌匀，放入冰箱冰1~2小时。
- 3. 【内馅材料】︰粟子捣碎，其馀材料先放入小碗中拌至融合后再倒入粟子中拌匀入冰箱冰1小时。
- 4. 皮20g、内馅25g…包妥拌圆再整成水滴状。
- 5. 半成品圆的那头沾一点【水】后再沾上【芝麻】，表面刷上一层蛋酒，烤箱温度175度烤至金黄即可（约15~20分钟）。