面包机

面包机的做法
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食材用料:

]高筋面粉300g
]糖20g
]油10g
]盐3g
]水200cc
]酵母3g
]蛋液适量
]微甜五谷粉适量

菜谱做法:

  • 面包机的做法图解1

    1.面团材料投入面包机内锅,[酵母]投至酵母匣,【面团模式】约1小时后取出,分割成8等份,捏成长条状,每个约65g左右。

  • 面包机的做法图解2

    2.每65g的面团,再分割成5等份,每个约13g左右。

  • 面包机的做法图解3

    3.光滑面向外,收口向下,将五个小圆在烤盘纸上,排列成波提的形状。发酵30分。

  • 面包机的做法图解4

    4.入烤箱前擦上蛋液,170度烘烤12~15分,中间烤箱调头一次。

  • 面包机的做法图解5

    5.出炉时洒上五谷粉放凉即可

菜谱小贴士:



*烤箱需先预热10分钟。
*用较粗的网筛可使五谷粉均匀的洒在面团表皮。
*出炉时,就要洒五谷粉,静置30分,利用面包剩馀的热气,五谷粉才能黏着。

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