洛神豆浆花卷

洛神豆浆花卷的做法
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食材用料:

【白面团】高筋面粉130g
【白面团】酵母2g
【白面团】甜豆浆70g
【白面团】初榨橄榄油5g
【粉红面团】高筋面粉130g
【粉红面团】酵母2g
【粉红面团】台东洛神原汁70g
【粉红面团】初榨橄榄油5g

菜谱做法:

  • 洛神豆浆花卷的做法图解1

    1.12准备一瓶台东洛神原汁。

  • 洛神豆浆花卷的做法图解2

    2.21将【白面团】材料揉成面团,或用面包机打成面团,放容器用湿布盖上保温40分钟。【粉红面团】也用同样方法制作。

  • 洛神豆浆花卷的做法图解3

    3.将两个面团各桿成椭圆形,放在一起。

  • 洛神豆浆花卷的做法图解4

    4.用披萨滚刀切成每条约1.5cm的长条。

  • 洛神豆浆花卷的做法图解5

    5.取两束打一个单结,将尾端藏在底部,每个花卷底下铺一张烘焙纸。

  • 洛神豆浆花卷的做法图解6

    6.大锅煮水,水开时将花卷蒸笼放上,蒸10分钟,将盖开一小缝,蒸5分钟,时间到后勿取下盖,仍留一小缝将整笼放桌面放凉。不要瞬间温差太大,可避免表面皱皮现象。

  • 洛神豆浆花卷的做法图解7

    7.放7分钟即可开盖,完成。

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