意式甜萝勒番茄酱

意式甜萝勒番茄酱的做法
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食材用料:

A.橄榄油少许
a.蒜头25g
a.红葱头25g
A.洋葱1/2颗
a.红萝卜50g
a.西洋芹50g
b.新鲜番茄-中大颗5-6颗
b.红酒50cc
b.番茄酱少许
b.糖.盐少许
c.香菜25g
c.甜萝勒或九层塔25g
c.意大利香料少许
d.鲜奶油50g
d.安佳奶油10g
d.马铃薯泥少许

菜谱做法:

  • 1.材料a.下锅小火炒香(红葱头/蒜头要上色后再下洋葱/红萝卜/西洋芹)。

  • 2.加入b.材料混合小火续煮30分钟。

  • 3.加入c.材料混合小火续煮10分钟后再捞起香菜及九层塔。

  • 4.最后加入d.材料混合小火煮匀即可。

菜谱小贴士:



马铃薯泥较健康可代替玉米粉,使酱汁变的黏稠有类似勾芡的作用。
酱汁可以一次做多,吃不完放凉冷冻可保存1个月,食用前先放冷藏解冻再加热。
*意式番茄酱可搭配:无馅面包,烤饼,脆片食用。也可当PIZZA底层的酱料或当面包夹馅风味绝佳喔。

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