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意式甜萝勒番茄酱
食材用料
a.红萝卜 | a.西洋芹 |
A.橄榄油 | a.蒜头 |
a.红葱头 | A.洋葱 |
b.新鲜番茄-中大颗 | b.红酒 |
b.番茄酱 | b.糖.盐 |
c.香菜 | c.甜萝勒或九层塔 |
c.意大利香料 | d.鲜奶油 |
d.安佳奶油 | d.马铃薯泥 |
意式甜萝勒番茄酱的做法
1.材料a.下锅小火炒香（红葱头／蒜头要上色后再下洋葱／红萝卜／西洋芹）。
2.加入ｂ.材料混合小火续煮30分钟。
3.加入ｃ.材料混合小火续煮10分钟后再捞起香菜及九层塔。
4.最后加入ｄ.材料混合小火煮匀即可。
小贴士
马铃薯泥较健康可代替玉米粉，使酱汁变的黏稠有类似勾芡的作用。
酱汁可以一次做多，吃不完放凉冷冻可保存1个月，食用前先放冷藏解冻再加热。
＊意式番茄酱可搭配：无馅面包，烤饼，脆片食用。也可当PIZZA底层的酱料或当面包夹馅风味绝佳喔。
意式甜萝勒番茄酱的家常做法
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