用料:
- 黑糖 90克
- 牛奶 2大匙
- 杏仁粉 20克
- 低筋面粉 250克
- 熟杏仁片 100克
- 无盐奶油 120克
- 盐 1/8匙
做法:
- 1. 无盐奶油放置室温回软,加入黑糖打至呈现乳霜状态
- 2. 加入盐打均匀
- 3. 加入牛奶
- 4. 放入杏仁粉搅拌
- 5. 筛入低筋面粉分2次加入,使用括刀或手按压的方式混合成团状
- 6. 最后加入熟杏仁片
- 7. 放入塑胶袋中整形成长条状,接着放入冰箱冷冻变硬
- 8. 冷冻好由冰箱取出切成约0.5cm片状
- 9. 间隔整齐排放在烤盘中
- 10. 烤箱预热160度C,烤18-20分钟 (中间调头一次让饼干上色平均)