用料：
- 鸡翼 12只
- 柠檬 一个
- 迷迭香 酌量
- 小辣椒 2条
- 老抽 酌量
- 盐 酌量
- 芫茜 2条
- 姜片 4-5片
- 蒜 4颗
- 胡椒粉 酌量
小贴士：
鸡翼飞水这个步骤很重要，可以去除鸡翼表皮的污垢、血水和腥味。若是冷藏过的鸡翼，在飞水后可以去除冰箱味。
如果不喜欢老抽的朋友可以加蜜糖，同样能起到调色的作用，而味道也会甜一点。
如果买到新鲜的迷迭香，可以在一开始热锅后便下锅炒再放鸡翼，这样效果会更好喔！
做法：
- 1. 把鸡翼飞水：待水开后加入盐和姜，下鸡翼略滚1分钟。起锅后，用冷水沖洗，再擦干水份。
- 2. 用迷迭香粉、盐、胡椒粉和半个柠檬汁腌鸡翼。腌一个下午。
- 3. 热锅，加油，下姜片蒜头略炒。然后放入鸡翼，煎至两面金黄，再下小辣椒。
- 4. 加开水两小碗焖煮鸡翼约7分钟，其间可以再加入迷迭香粉。
- 5. 下老抽，再加入芫茜煮约６－８分钟。
- 6. 煮到鸡翼熟透收汁后再加入剩馀半个柠檬汁。若想再香点，可以下麻油。
- 7. 起锅排盘，最后放上小辣椒、柠檬片、柠檬皮屑和芫茜即可。