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  • 用料:

  • 蘑菇  5朵
  • 洋葱  1颗
  • 蒜头  2粒
  • 中筋面粉  1大匙
  • 盐巴/黑胡椒  适量
  • 素蚝油  1大匙
  • 番茄酱  1大匙
  • 高汤或水  200ml
  • 乌醋  1/2小匙

做法:

  • 1. ) 一小匙油爆香蒜末, 并加入蘑菇与洋葱拌炒

    2) 洋葱蘑菇炒软后, 加入中筋面粉炒匀

    3) 加入素蚝油, 与番茄酱炒至闻到酱香气
  • 2. ) 倒入高汤或水, 慢慢搅拌, 煮滚
    ** 高汤部分请慢慢加, 煮到自己喜爱的浓稠度就可以停止, 不一定要全部加完

    5) 起锅前加入适量盐巴/黑胡椒调味, 最后淋上乌醋提香