用料:
- 白菜 700g
- 红萝卜 70g
- 鲣鱼粉 2小匙
- 海带鲣鱼粉 2小包(16克)
- 小黄瓜 100g
- 辣椒 少许
- 醋 5-6大匙
- 砂糖 4大匙
- 盐 1/2小匙
做法:
- 1. 白菜切成小块.小黄瓜切薄片.红萝卜切成细丝.辣椒切小段.
- 2. 再将白菜和所有蔬菜和调味料放进大盆子中.仔细抓匀.(海带鲣鱼粉可以慢慢加自己再调整一下)
- 3. 一直抓到整个成出水状态.蔬菜和出水状态差不多高时.这时可以再自己调整味道.
- 4. 然后在白菜上面再铺上一层干净的塑胶袋后.再压上重物.(我是用宝特瓶装水)放到冰箱至少一个小时以上.(隔一晚才更好吃.)
- 5. 吃的时候.再把水份挤干.如果不够咸.一般这时就会淋上一咪咪的和风酱油.