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  • 用料:

  • 小鸡腿  八只
  • 生抽  1杯
  • 老抽  1/4杯
  • 绍兴酒  1/2杯
  • 高汤  1/2杯
  • 冰糖  1/2杯
  • 八角  2个
  • 老姜  6大片

做法:

  • 1. 鸡腿洗净沥干。所有调味料煮开,放入鸡腿烧开后,熄火,焖10分钟。然后再煮开,再焖10分钟。开盖将鸡腿翻面,再煮开,再焖10分钟。
  • 2. 让鸡腿泡在卤汁中,到食用前才取出装盘。