凉拌苦瓜的做法

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用料：
青色苦瓜一条
胡萝卜丝少许
姜丝少许
蒜头少许
糖 二大匙
盐 一小匙

做法：

1. 苦瓜斜切约面宽1公分，川烫约2分钟(水中可加少许盐)，捞起泡冰水冰镇，后沥干，
2. 加入姜丝，胡萝卜丝，蒜头末，糖，盐，拌匀后冰镇一夜后更入味~