1.鸡胸肉切小块,加上腌料腌约15分钟。
2.全部都裹上地瓜粉,放至反潮(即地瓜粉出现潮湿状),这样炸时才不会掉地瓜粉,保持油的干净。
3.油温约140度左右时,放入鸡块。
4.炸至鸡块浮起后,约1分钟捞起。
5.把油温烧热至180度左右,放入刚炸的鸡块,炸至金黄捞起即可。
花样食材 土豆的诱惑
共86道菜
米饭的N+1种美味吃法
共60道菜
拜托啦冰箱之剩米饭篇
共62道菜
你和厨房高手,只差一道万能调味料
共9道菜
独特腊八好滋味
共36道菜