香辣腐乳炸鸡

香辣腐乳炸鸡的做法
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食材用料:

鸡胸肉1付
粗粒地瓜粉适量
腌料
1/2小匙
辣味豆腐乳1块

菜谱做法:

  • 香辣腐乳炸鸡的做法图解1

    1.鸡胸肉切小块,加上腌料腌约15分钟。

  • 香辣腐乳炸鸡的做法图解2

    2.全部都裹上地瓜粉,放至反潮(即地瓜粉出现潮湿状),这样炸时才不会掉地瓜粉,保持油的干净。

  • 香辣腐乳炸鸡的做法图解3

    3.油温约140度左右时,放入鸡块。

  • 香辣腐乳炸鸡的做法图解4

    4.炸至鸡块浮起后,约1分钟捞起。

  • 香辣腐乳炸鸡的做法图解5

    5.把油温烧热至180度左右,放入刚炸的鸡块,炸至金黄捞起即可。

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