日式炸猪排

日式炸猪排的做法
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食材用料:

猪肉片or里脊肉50元
面粉、面包粉、蛋液适量
少许

菜谱做法:

  • 日式炸猪排的做法图解1

    1.我是在肉摊直接买肉片回来拍打断筋,肉片抹上少许的盐腌约5分钟(肉尽量不要买太厚~比较好炸熟)

  • 日式炸猪排的做法图解2

    2.依序沾上面粉、蛋液、面包粉,微微压紧备用。

  • 日式炸猪排的做法图解3

    3.起油锅约160-170度油温(如果油温太低,猪排下锅面包粉都散光),中小火炸至金黄。下锅时请不要急着翻面,先将一方炸至微金黄定型后再翻面,炸到2面金黄酥脆后立即起锅(还有馀温让肉熟成)

  • 日式炸猪排的做法图解4

    4.我家都是沾番茄酱食用,因为方便咩 (≧∀≦) 加上小人儿最爱就是番茄酱←有了他一切都好吃..

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