用料:
- 虾子 随意
- 芽菜 适量
- 奶油乳酪 3Ts
- 原味酸奶 1.5Ts
- 核桃 随意
- 苹果 一颗
- 柠檬 一颗
- 砂糖 1Ts
- 橄榄油 1Ts
- 水 100cc
- 奶油 1Ts
- 橄榄油 1Ts
做法:
- 1. 先制作苹果酱,苹果削皮切丁。
- 2. 平底锅放入奶油融化,再加入苹果丁拌炒。
- 3. 再加入水、砂糖、柠檬汁小火熬煮约5分钟。
- 4. 加入橄榄油、利用搅拌器打成酱。备用。 (可刨一些柠檬皮屑配用装饰、增味。)
- 5. 核桃可先用烤箱烤出香气。
- 6. 虾子先剥去外壳、去肠泥备用。
- 7. 平底锅加入油,虾子煎熟。
- 8. 制作奶油乳酪酸奶:奶油乳酪+酸奶+砂糖搅拌均匀。
- 9. 组合:芽菜、奶油乳酪酱、核桃、鲜虾最后淋上苹果酱,漂亮完成。