用料：
- 鸡中翅 15只
- 虾酱 1大匙
- 玉米粉 适量
- 蛋 1粒
- 麻油 1小匙
小贴士：
炸过虾酱鸡的油不能再用来油炸别的食物，因为虾酱的味道很重唯一倒掉。所以4的步骤下的油能省则省。
做法：
- 1. 预备食材麻油，虾酱1大匙《虾酱是一种比较咸的调味料，所以省去盐巴，忌咸着要减少虾酱》，
- 2. 虾酱加入鸡中翅腌制30分钟，然后加入蛋搅拌均匀。
- 3. 鸡中翅沾上玉米粉即可下锅油炸。
- 4. 最好选择平底锅，油的分量可以减少，将鸡中翅前后反转炸至金黄色即可。
炸过虾酱鸡的油不能再用来油炸别的食物，因为虾酱的味道很重唯一倒掉。所以4的步骤下的油能省则省。