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台湾香肠炒果条的做法

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  • 用料:

  • 台湾香肠《切片》  2条
  • 红萝卜《刨丝》  半条
  •  2粒
  • 粿条1包  450g
  • 蒜蓉  1匙
  • 葱碎  1匙
  • 红辣椒《切丝》  1条
  • 调味料
  • 淡酱油  1大匙
  • 甜酱油  1匙
  • 胡椒粉  1小匙
  • 盐巴  少许
  • 黑酱油  适量
  • 食水  半碗
  • 素食蚝油  1匙

做法:

  • 1. 预备食材,将所有调味料混合在碗中,蛋分开另一个小碗待用。
  • 2. 取出锅加入1大匙食油,将所有食材《粿条和调味料除外》,下锅爆香,然后加入粿条炒翻约2分钟。
  • 3. 将混合好的调味料加入粿条中,大火炒翻至均匀。然后加入蛋大火快速炒翻。
  • 4. 最后加入青葱条炒翻即可。