柠檬蜜汁鸡翅

柠檬蜜汁鸡翅的做法
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健康功效:

柠檬:和胃、生津止渴、安胎
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料:

二节翅16支
蒜末1大匙
青江菜适量
橄榄油1小匙
开水150ml
淬酿酱油露50ml
粗黑胡椒粉1/2小匙
柠檬汁25ml
柠檬皮1颗
辣椒油适量

菜谱做法:

  • 柠檬蜜汁鸡翅的做法图解1

    1.备齐所有食材~菜洗净备用。鸡翅洗净,柠檬洗净外皮擦干,刮出柠檬皮再压出柠檬汁备用。蒜头切细末(or蒜泥亦可)

  • 柠檬蜜汁鸡翅的做法图解2

    2.不沾锅中加入橄榄油后放入鸡翅,正面的皮朝下摆放整齐,两面煎一下..将表皮煎至金黄上色后先盛出备用。再用锅中馀油爆香蒜末,香气出后..倒入淬酿酱油露炒香~

  • 柠檬蜜汁鸡翅的做法图解3

    3.再接着倒入米酒→水→放入煎好的鸡翅~煮开后加入冰糖.蜂蜜后转小火续煮..(因含甜味..避免太大火才不会烧焦喔!)煮约15~20分钟让鸡翅入味。中间过程需不定时的轻拌翻面..让鸡翅均匀吸附酱汁。

  • 柠檬蜜汁鸡翅的做法图解4

    4.最后淋下辣油(or辣椒细末亦可)再洒入粗黑胡椒粉和柠檬皮,倒入柠檬汁~拌均匀..火力转大一些些..再煮一下下收汁即可。

  • 柠檬蜜汁鸡翅的做法图解5

    5.若为了摆盘好看,可事先将青江菜(花椰菜亦可)汆烫过摆盘围边,放上鸡翅,上面再洒些柠檬丝或柠檬皮末装饰就可以喽!冷热吃都美味。

  • 柠檬蜜汁鸡翅的做法图解6

    6.「淬酿酱油露」为100%纯天然酿造,是不添加防腐剂及味精的高品质酱油,超过150天长时间淬酿出的甘露之味..最能够完美地呈现红烧料理的色香味。

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