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经典意式洋葱浓汤的做法
www.xiangha.com/caipu/24530060.html
用料:
洋葱
1个
迷迭香干
适量
高温油
适量
冷压橄榄油
适量
蒜头
数瓣
海盐
适量
花椒粒
适量
小贴士:
做法与法式洋葱汤相同,仅香料及油不同,可参考小汤另一篇法式洋葱浓汤的影片。
做法:
1.
将所有材料备齐,洋葱切成细丝备用
2.
铸铁锅中放入油以小火预热,放入洋葱丝拌匀
3.
轻柔的拌至油平均沾到洋葱上为止,加盖以最小火闷煮5-8分至软烂
4.
洋葱软烂后,加入迷迭香,大蒜,花椒粒,冷压橄榄油及水,继续以最小火炖煮1小时
5.
炖至洋葱无口感,可直接与汤喝下为止,调味起锅享用