洋葱里脊排

洋葱里脊排的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

小里脊一条约400g,切0.3~0.4cm厚的圆片
3/4~1小匙
酱油 1~1.5小匙1~1.5小匙
枫糖2~3小匙 可用蜂蜜或糖代替
蒜泥1.5~2小匙 可用生蒜末替代,量要多点

菜谱做法:

  • 洋葱里脊排的做法图解1

    1.切片小里脊用肉槌 (凸的那面) 两面敲至扁平状,愈薄愈好 (槌扁断筋,薄的口感吃起来最好)

  • 2.槌薄的肉片用洋葱泥跟腌料搅拌均匀后进冰箱腌制30分钟 (愈久愈入味,可以早上或前晚腌,要吃时再煎就好)

  • 3.锅热油热大火快煎里脊排,沾裹的洋葱泥是美味的关键,要跟着肉排一起煎 (洋葱泥有水分,煎得时候会喷油,请小心),表面略焦黄叉子可轻易插入,熟了即可。

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