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1、2、 茴香的茎和叶一起切碎使用3、 姜和香油是茴香不可少的加味剂,我试过不加姜或是香油,味道差很多4、 茴香水饺一定要加一些肥绞肉才好吃5、 香油也就是白芝麻油,黑麻油也可以6、 在用盐抓茴香要注意用量,以免馅料过咸