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冬瓜排骨蛤蜊汤的做法
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用料:
冬瓜
一圈
排骨
七块
蛤蜊
一份
水
适量
盐
适量
姜丝
一小撮
小贴士:
排骨先川烫过去血水,味道才会好。
蛤蜊买回来后先放在淡水内吐沙
做法:
1.
川烫后的排骨+姜丝+冬瓜一起小火熬煮约一个小时(盖子盖上)。
2.
一个小时后放入已吐沙的蛤蜊,开大火。水滚后马上关火,盖子要盖上。蛤蜊很嫩。