干煎豆仔鱼

干煎豆仔鱼的做法
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食材用料:

豆仔鱼1尾
少许

菜谱做法:

  • 1.1用不沾锅加入一点油,放入豆仔鱼干煎,并在鱼身上均匀洒上蒜末。

  • 2.2将豆仔鱼去鳞去鳃、去内脏洗净后,在鱼身上划几刀并将两面均匀抹上盐,等待5分钟备用。 蒜切末备用。

  • 3.过5分钟翻面,再在鱼身上均匀洒上蒜末。

  • 4.两面翻转干煎至熟为止,起锅前再洒一点米酒即成。

菜谱小贴士:



煎、炸鱼不脱皮的方法:用盐腌入味,或用厨房纸巾吸干鱼身上的水分。

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