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凉拌酸熘猪耳朵的做法
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用料:
猪耳朵
1个
辣椒酱
1大匙
白醋精
适量依个人口味
砂糖
适量
姜丝
适量
蒜头
3瓣
香菜
适量
小贴士:
猪耳朵先汆烫沖冷水在煮口感会比较Q
做法:
1.
先将买回来的猪耳朵洗干净→把猪毛完全拔除掉→先汆烫沖冷水→用生水煮滚后转小火(依个人口感)决定时间→用筷子刺穿看看软硬度
2.
准备钢盆→蒜头切碎/姜丝/香菜&调味料
3.
放入切片的猪耳朵
4.
戴上免洗手套充分搅拌均匀→试调味料
5.
完成