红麹脆皮炸鸡排

红麹脆皮炸鸡排的做法
1111浏览 / 6收藏

食材用料:

鸡胸肉600g
1颗
地瓜粉适量
红麹豆腐乳1块
红麹豆腐乳2大匙
红酒糟2大匙
素蚝油2大匙

菜谱做法:

  • 红麹脆皮炸鸡排的做法图解1

    1.1(准备工作)放入冰箱冷藏1天入味。

  • 红麹脆皮炸鸡排的做法图解2

    2.2(准备工作)鸡胸肉对开后整片与腌料抓匀。

  • 红麹脆皮炸鸡排的做法图解3

    3.自冰箱中取出腌好的鸡胸肉,打入一颗蛋,加入适量面粉拌匀成煳状。

  • 红麹脆皮炸鸡排的做法图解4

    4.整片鸡排沾满地瓜粉,静置5分钟待地瓜粉回潮。

  • 红麹脆皮炸鸡排的做法图解5

    5.以170度油温炸至两面金黄,油泡由大转小,按压鸡肉感觉紧实有弹性即可起锅。

  • 红麹脆皮炸鸡排的做法图解6

    6.外皮香脆,鸡肉厚实多汁的香鸡排,自己动手做既健康又好吃!

红麹脆皮炸鸡排相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!