高丽菜卷

高丽菜卷的做法
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食材用料:

高丽菜叶8片
太白粉少许
]绞肉半斤
]红萝卜丝半条
]鸡蛋1 颗
]青葱3 根
]虾仁8 只
]盐适量
]烹大师少许
]太白粉少许

菜谱做法:

  • 高丽菜卷的做法图解1

    1.准备材料: 青葱切末, 红萝卜去皮刨成丝, 虾仁去肠泥后剁碎, 绞肉剁碎一点。

  • 高丽菜卷的做法图解2

    2.取一个深碗将内馅混和拌匀并摔打至有黏性!

  • 高丽菜卷的做法图解3

    3.准备材料: 高丽菜叶一次一片完整的摘下来, 放入滚水中烫至软且熟备用。

  • 高丽菜卷的做法图解4

    4.将做法3的高丽菜沥干、铺平, 然后放上适量的内馅在靠近高丽菜根部的位置!

  • 高丽菜卷的做法图解5

    5.由外往内卷, 再将左右的高丽菜叶依序折进来, 在收尾的地方撒上些太白粉! (方便固定)

  • 高丽菜卷的做法图解6

    6.也可以用牙籤 或意大利面串起来(方便固定)

  • 高丽菜卷的做法图解7

    7.将高丽菜卷放入电锅中蒸约10分钟(外锅加入1/2杯水)即可。(小洁家没有电锅, 所以我用炒菜锅加水, 水滚后放入高丽菜卷, 用大火蒸10分钟)

  • 高丽菜卷的做法图解8

    8.同场加映: 包不完的内馅小洁加了些面粉和鸡蛋, 然后做成了煎饼~ 还不错吃馁! 话说回来, 这高丽菜卷光是将高丽菜叶一片片剥下来的过程,是一整个把我惹毛了!一不小心就破了, 都已经很小心了还是裂了! 我想制作高丽菜卷也算修行吧!XD

菜谱小贴士:



可搭配酱油膏一起沾食~^_^
ps. 烫过热水再剥高丽菜叶也是个好方法!

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