冷藏牛腩条 | 卤包(牛肉附的卤包) |
盐、鸡精 | |
葱花、姜片 |
1.牛腩洗净整条不要切下锅川烫,牛腩容易缩所以烫好再切
2.烫好的牛腩洗净切大块,不要切太小会缩的更小块,吃起来不过瘾
3.快锅放入切块的牛腩、姜片
4.放一大匙酱油、卤包和水,水要淹过牛腩
5.盖上锅盖放到炉上,煮到发出声音时转小火再煮6分即可关火,闷一下安全开关掉下即可食用
如用电锅煮外锅放3杯水,按下开关开始煮,开关跳起闷30分,试软硬度如需再软一点,适量的再加水煮一下
6.食用时加适量的葱花味道更好喔~
切大小块会影响煮的时间
烫好再切块不会缩太多
不喜欢卤包香气的可不加
此次的口感是Q的有嚼劲,如想吃软烂一点,可增加2~3分钟,可自己增减时间,调整口感~