清炖牛腩

清炖牛腩的做法
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食材用料:

冷藏牛腩条1400g
卤包(牛肉附的卤包)1小包
盐、鸡精适量
葱花、姜片适量

菜谱做法:

  • 清炖牛腩的做法图解1

    1.牛腩洗净整条不要切下锅川烫,牛腩容易缩所以烫好再切

  • 清炖牛腩的做法图解2

    2.烫好的牛腩洗净切大块,不要切太小会缩的更小块,吃起来不过瘾

  • 清炖牛腩的做法图解3

    3.快锅放入切块的牛腩、姜片

  • 清炖牛腩的做法图解4

    4.放一大匙酱油、卤包和水,水要淹过牛腩

  • 清炖牛腩的做法图解5

    5.盖上锅盖放到炉上,煮到发出声音时转小火再煮6分即可关火,闷一下安全开关掉下即可食用
    如用电锅煮外锅放3杯水,按下开关开始煮,开关跳起闷30分,试软硬度如需再软一点,适量的再加水煮一下

  • 清炖牛腩的做法图解6

    6.食用时加适量的葱花味道更好喔~

菜谱小贴士:

切大小块会影响煮的时间
烫好再切块不会缩太多
不喜欢卤包香气的可不加
此次的口感是Q的有嚼劲,如想吃软烂一点,可增加2~3分钟,可自己增减时间,调整口感~

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