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港式萝卜糕
食材用料
A. 白萝卜 去皮计 刨丝 | 粘米粉 |
8吋糕盘份量 | B. 粉浆-混合 |
栗粉 | 萝卜水+清水 |
C. 馅料 | 腊肠 - 拖水,切细粒 |
瑶柱 - 用水浸软, 压成丝 | D. 调味 |
盐 | 鸡粉 |
E 干葱 -切细粒 |
港式萝卜糕的做法
![港式萝卜糕的做法图解1]()
1.白萝卜刨丝,隔起萝卜水备用 材料B混合成粉浆, 加入调味搅匀备用 油镬下小许油, 下干葱爆香, 加入腊肠,小火炒至软身,捞起备用 白萝卜丝倒入油镬, 小火炒匀至萝卜丝变软, 煮约5分钟 加入腊肠、瑶柱丝炒匀 放入粉浆, 边煮边搅拌直至浓稠水份收干 倒入预先扫上菜油的糕盘内，放入镬中，用大火隔水蒸约 60分钟即成 放凉几小时后才会硬身一点，就容易切片
![港式萝卜糕的做法图解2]()
2.
港式萝卜糕的家常做法
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